Mikroçipli peynir üretilmeye başlandı: İtalya’dan sahte parmesan peynirine önlem – Son Dakika Dünya Haberleri

Üretim Süreci: Süt, büyük bakır kazanlarda ısıtılır ve ardından belirli bir sıcaklıkta tutulur. Peynir kütleleri oluştuğunda, bu kütleler özel bir şekilde kesilir, karıştırılır ve daha sonra preslenir.

Olgunlaşma: Parmesan peyniri, olgunlaşması için uzun bir süre boyunca bekletilir. Bu süre, genellikle en az 12-24 aydır, ancak bazı premium parmesanlar 36 ay veya daha fazla süre olgunlaşabilir.