Gezgin İshali Olmamak İçin Uzak Durmanız Gereken Yiyecek Ve İçecekler

Seyahat etmek, pek çok insan için vazgeçilmesi mümkün olmayan bir tutku. Yeni insanlar, coğrafyalar ve kültürler tanımamıza olanak veren yurt dışı seyahatleri ise gerçekten insan yaşamındaki en özel deneyimler arasında. Ancak yurt dışı seyahatlerinin beraberinde getirdiği bazı zorluklar da var. Özellikle de insan sağlığı söz konusu olduğunda! Çünkü en ufak bir sağlık sorunu bile, büyük bir heyecanla başlayan bir yurt dışı seyahatinin, yaşamınızın en korkunç günleri haline gelmesine neden olabilir. İşte gezgin ishali olarak isimlendirilen bir sağlık sorunu da pek çok turistin yurt dışı seyahatini kâbusa çeviren bir rahatsızlık! En yaygın sebebi ise yeni coğrafyalarda tüketilen yiyecek ve içecekler!

İşte bu nedenle –her ne kadar kolay olmasa da- yurt dışı seyahatlerinizde yeni lezzetler keşfederken, son derece dikkatli olmanız gerekiyor. Öte yandan bazı uzmanlar, bu seyahatlerinizde özellikle uzak durmanız gereken bazı yiyecek ve içeceklerin olduğunu belirtiyor. İşte seyahatinizi kâbusa çevirebilecek gezgin ishaline yakalanmamak için uzak durmanız gereken yiyecek ve içecekler.

Yapılan bilimsel çalışmalara göre dünya genelindeki gezginlerin yüzde 30 ila 70’i yurt dışı seyahatlerinde gezgin ishali ismi verilen sağlık sorunuyla karşılaşıyor

Elbette bir gezginin bu sağlık sorununa yakalanma olasılığı nereye, ne zaman ve hangi koşullar altında seyahat ettiğine göre değişiyor. Yine de bu hastalık, dünyanın dört bir yanındaki gezginlerin en sık karşılaştığı “seyahat sorunları” arasında.

Gezgin ishali nedir?

Gezginlerin en sık karşılaştığı seyahat sorunlarından biri olan gezgin ishali, genellikle E.coli bakterisinin sebep olduğu bir hastalık. Ancak başka virüs ve bakteriler de bu hastalığa neden olabiliyor.

Gezgin ishalinin belirtileri nelerdir?

İshal, karın ağrısı, kramp, mide bulantısı, kusma ve ateş hastalığın en yaygın semptomları arasında. Uzmanlar, semptomların genellikle 24 saat içerisinde ortaya çıktığını, ancak bu sürenin kişiden kişiye göre değişebileceğini ifade ediyor.

Gezgin ishalinin birincil sebebi, hijyenik olmayan yiyecek ve içecekler!

İnsanların yurt dışı seyahatleri sırasında alışık oldukları hijyen standartlarından uzaklaşmaları, hastalığı gezginler arasında hayli yaygın hale getiriyor. Diyetisyen Leah Silberman konuyla ilgili olarak “Gıda kaynaklı enfeksiyonlar her an ortaya çıkabilir. Ancak seyahat etmek sizi yeni gıda kaynakları, yerel gıda işleme prosedürleri ve farklı temizlik standartları ile tanıştırır. Bu, vücudunuzun koruma oluşturmamış olabileceği enfeksiyonlarla temas etme ihtimalini artırır.” ifadelerini kullanıyor.

Farklı ülkelerdeki hijyen standartları türlü sağlık sorunuyla karşılaşmanıza neden olabilir

Uzmanlara göre seyahat edilen ülkelerdeki kültür yapısı, temizlik normları, hijyen alışkanlıkları ve içme suyu kalitesi gibi gündelik yaşama dair çeşitli unsurlar da gezginlerin bu can sıkıcı sağlık sorunuyla karşılaşmasına neden olabiliyor. Öte yandan seyahat süreniz, yolculuk standartlarınız ve değişen iklim koşulları gibi faktörler de bağışıklık sisteminizin zayıflamasına ve gezgin ishali de dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunları yaşamanıza sebep olabilir.

Uzmanlara göre gezgin ishaline yakalanma ihtimalinin en fazla olduğu bölgeler Asya, Orta Doğu, Afrika, Orta ve Güney Amerika

Elbette bu bölgelerdeki yiyecek ve içecek hijyeni konusundaki görece düşük standartlar, gezgin ishalinin bu bölgelerde yaygın olarak görülmesine neden oluyor.

Gezgin ishaline yakalanmamak için ne yapmak gerekir?

Aslında bu sorunun yanıtı oldukça basit! Seyahat ettiğiniz ülkelerde de alışkın olduğunuz hijyen standartlarını sürdürmeniz gerekiyor. Uzmanlar, hastalığın yaygın olarak gözlendiği bölgelere seyahat etmeniz halinde, hijyen kurallarına daha fazla dikkat etmeniz gerektiğini de belirtiyor. Örneğin Asya ve Afrika yolcuklarınızda, ellerinizi sık sık sabunlu su ile yıkamalısınız.

Öte yandan temizliğinden emin olmadığınız yiyecek ve içeceklerden kaçınmanız da hayli önemli. Ancak uzmanlar, yurt dışı seyahatlerinizde özellikle tüketmemeniz gereken bazı yiyecek ve içecekler olduğunu hatırlatıyor. Çünkü bazı bölgelerdeki yiyecek ve içecekler, çok daha büyük bir risk barındırıyor. İşte, gezgin ishaline yakalanmamak için uzak durmanız gereken yiyecek ve içecekler.

1. Çiğ et ve balık

Uzmanlara göre yurt dışı seyahatlerinizde, özellikle hijyen standartlarının düşük olduğu ülkelere yaptığınız yolculuklarda uzak durmanız gereken yiyeceklerin başında çiğ haldeki et ve balık ürünleri geliyor. Çünkü uzmanlara göre ilgili ülkelerdeki bu ürünlerin “nereden geldiklerini, ne kadar zamandır orada bulunduklarını ve hangi şartlar altında elde edildiklerini” kestirmek hiç kolay değil.

2. Taze meyve ve sebzeler

Yeni keşfetmeye başladığınız bir ülkede karşınıza çıkan egzotik meyveler ve sebzeler son derece cazip görünebilir. Ancak bu yiyecekleri tüketmeden önce bir kere daha düşünmelisiniz. Çünkü uzmanlara göre taze meyve ve sebzeler gezgin ishali de dâhil olmak üzere türlü sağlık sorunlarına neden olabilir.

Bu sebeple pek çok uzman isim, yurt dışı seyahatlerinde pişirilmiş yiyeceklerin tüketilmesi gerektiğini ifade ediyor. Ancak yeni karşılaştığınız bu taze meyve ve sebzelere hayır diyemiyorsanız, iyice yıkadığınızdan ve kabuklarını soyan ilk kişinin kendiniz olduğundan emin olun!

3. Günlük olarak tüketilmesi gereken gıdalar (peynir, yoğurt, dondurma, krema)

Seyahatleriniz sırasında özellikle de pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerinden uzak durmanızda fayda var. Çünkü uzmanlar peynir, yoğurt, dondurma ve krema gibi yiyeceklerin listeria, salmonella veya E. coli gibi tehlikeli bakterileri içerme olasılığının daha yüksek olduğunu belirtiyor.

4. Musluk suyu

Yabancı bir ülkeye gittiğinizde kesinlikle yapmamanız gereken şeylerden biri de musluk suyu içmektir! Özellikle Asya’da, Afrika’da veya Orta Doğu’da bir ülkeye seyahat ettiyseniz musluk suyunun içilebilir olup olmadığını ayırt etmeniz hayli zor. Bu sebeple yurt dışı seyahatlerinizde mümkün olduğunca paketlenmiş, hazır su tüketmeye özen gösterin.

5. Sokak yemekleri

Bir ülkedeki sokak yemekleri, o ülkenin kültürel ve tarihi dokusuna dair önemli ipuçları barındırabilir. Üstelik bu yerel lezzetlerin tadına bakmak, yurt dışı seyahatlerinin en heyecan verici unsurlarından biridir. Ancak yabancı ülkelerdeki bazı sokak yemeklerinin, türlü sağlık sorunları yaşamanıza neden olabileceğini unutmayın. Uzmanlar, özellikle uzun süredir dışarıda durduğu anlaşılan ve temiz olmayan bir ortamda pişirilen sokak yemeklerinden uzak durmanızda, en azından bu yiyeceklerin tadına bakarken temkinli davranmanızda fayda olduğunu ifade ediyor.

…