Erzurum'da yeni bir tarım hikayesi yazılıyor: Hasadı başladı

Gazete Güncel- Erzurum’un Pasinler Ovası, bu yıl ilk defa deneme amaçlı ekilen mor patatesle yeni bir tarım ürününe ev sahipliği yaptı. Deneme amacıyla ekilen mor patates, beklenenin üzerinde rekolte sağlayarak üreticinin yüzünü güldürdü. Antioksidan ve yüksek besin değerleriyle öne çıkan bu özel ürün, Erzurum’da geleceğin yüksek katma değerli tarım ürünlerinden biri olmaya aday.

MOR PATATES ÜRETİMİ KENTTE YENİ BİR BAŞARI HİKAYESİ

Bölgedeki üreticilerin de ilgisini çeken mor patates ekiminin, Erzurum ve Türkiye için bir başarı hikayesi olması bekleniyor. Pasinler Ovası’nda yaklaşık 7 dönüm arazi üzerine ekilen mor patates, toprağa uyum sağladı. Karbonhidrat, potasyum, C vitamini, folik asit ve demir kaynağı olan mor patatesin ilk hasadı tamamlandı. Mor patatesin Pasinler Ovası’nın verimli topraklarına uyum sağladığını ve yüksek rekolteyle bölgedeki çiftçileri memnun ettiğini belirten Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, “Pasinler’de 7 dönüm arazide beşinci ayda ektiğimiz mor patatesin ilk hasadını aldık. Beklediğimizden çok daha yüksek bir verim elde ettik. Bu, Erzurum tarımı için yeni bir dönemin başlangıcı olabilir” dedi. Normal patatesle aynı şartlarda yetişen mor patatesin, 4 kat daha fazla katma değer sunduğuna dikkat çeken Oral, bu avantajın bölge için önemli bir potansiyel oluşturduğunu ifade etti. Mor patatesin katma değerini artırma adına Atatürk Üniversitesi ile özellikle gıda boyası halinde kullanılmasına yönelik bilimsel çalışmaların da gerçekleştirilmesi bekleniyor. Çalışmaların tamamlanmasının ardından, mor patatesin endüstriyel anlamda da çiftçilere önemli bir katkı sağlayacak. Antisyonin ve antitoksidan özelliği taşıyan mor patates, şeker hastaları da kullanabiliyor. Nişasta oranı düşük olması sebebiyle de sağlıklı olan mor patates ayrıca çiftçiye para kazandıran bir ürün olma özelliği ile de ön plana çıkıyor.