News
Gazete Güncel- Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR), Türkiye’deki çay tüketim alışkanlıklarına dair hazırladığı listeyi açıkladı. Çayın anavatanı Karadeniz olsa da raporda en çok çayın Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde tüketildiği ortaya çıktı. Listenin ilk sırasında Gaziantep yer alırken Erzurum ise ilk 10’a bile giremedi. Gaziantep’i sırasıyla Şanlıurfa, Muş, Diyarbakır, Mardin, Bitlis ve Ağrı takip etti.
Raporda Erzurum yok!
Özellikle kış aylarının sert geçtiği ve çayın vazgeçilmez olduğu Erzurum’un raporda yer almaması şaşkınlık yarattı. Çayla özdeşleşmiş olan Erzurum’da, geleneksel bakır çaydanlıklar, ince belli bardaklar ve kıtlama şeker eşliğinde sunulan çay kültürünün bilinirliğine rağmen, tüketim rakamlarının raporda öne çıkmaması tartışmalara yol açtı. Rize ve Karadeniz bölgesinin çay üretimindeki baskın rolü sürse de, tüketim alışkanlıklarında ilk sırayı farklı bölgelerin alması dikkat çekti. Erzurum’un listede bulunmaması ve Doğu ile Güneydoğu Anadolu’nun tüketimde zirveye oturması, çayın Türkiye genelindeki tüketimini yeniden gündeme getirdi.
Gaziantep, Şanlıurfa, Muş, Diyarbakır, Mardin, Bitlis ve Ağrı gibi kentlerde her yıl yaklaşık 50 bin ton çay tüketildiği tahmin ediliyor. En çok çay tüketen Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde ağırlıklı olarak Seylan çayı tercih ediliyor. Söz konusu bölgelerde yerli çayın yanı sıra ithal çaylar da sıklıkla tercih edilen çaylar arasında yer aldı.
Nesrin DEMİR/ Pusula
